RVC for Anniversary~

Assalamualaikum..

Minggu ni aku byk main dgn kaler MERAH je..

ramai betol peminat MERAH nie.. hihihi..

Order kali ni dari regular customer, Liza..

selalu dia order kek utk besday anak..

this time.. Liza nk cuba RVC..

dan utk anniversary..

TAHNIAH Liza...!

Semoga berkekalan hingga akhir hayat..

dan bahagia seadanya.. :)

Utk wording aku gunakan fondant..

aku tidak la pakar dalam deco mendeco nie..

so ini je idea yg ada..

Alhamdulillah Liza dan suami suka.. TQ

MERAH! =D

*klik SINI untuk resepi Red Velvet

Merahnya!... choc cupcakes..

Assalamualaikum...

Tempahan cc kali ni dari officemate aku..

senang plak deal dgn budak nie.. hihihi..

dia siap2 bg gambar cth design dia nak..

and design tu..insya-Allah aku blh buat..

kalau bagi aku design susah2..

mmg aku surrender la ye..

aku bknnyer terrer sgt mendeco..

Alhamdulillah..

customer suka katanya..

habis semua dimakan termasuk fondant..

tinggal cup je yg x dimakan...hahahaha..

Warna yg dimnta.. MERAH..

wahhh.. satu cabaran nie..

bukan mudah mendapatkan warna nie..

satu lg HITAM.. huhuhu..

mmg x senang duduk la kiranya..

memikirkan cara nk dapatkan kaler tu..

Sebelum ni pernah terbaca/terdengar tips..

utk dptkan kaler merah menyala pada BC..

bancuh sehari sebelum..

biarkan semalaman..

dan alhamdulillah .. mmg menjadi..

ni tips utk BC ye.. bukan fondant..

fondant biasanya x de mslh sgt kot..

boh je bbrp titik pewarna..

uli sampai warna rata..

insya-Allah dpt warna yg diingini..

snap using handphone~

snap using handphone~

Cuma ubah wording tgh tu je..

selebihnya aku cuba mengikut design yg diingini..

Merahnya MAK NGAH!... =P

Wedding Cupcakes~blue theme

Assalamualaikum...

Tempahan Eta, officemate aku..

utk hantaran kawin adiknya kalau x silap..

di Chini kan Eta?.. ;)

Ni tempahan kedua eta..

bbrp hari lepas eta tempah cupcakes jgk..

tp fondant..

utk hantaran kawin adik iparnya di Perak..

TQ eta..

Warna temanya biru..

entah la menepati citarasa eta ke tidak..

susah nk dptkan warna yg tepat..

biru ada bnyk biru..

merah ada byk merah..

nk dapatkan kaler utk buttercream bukan mudah..

huhuhu..

Biru mata hitamku... =D

RED VELVET CUPCAKES ~again

Assalamualaikum..

Demam RV dh melanda nmpk gayanyer.. =P

Ni order dari Kak Hepizah dan Rin Polisas..

Hopefully both of you love this cupcakes..

Utk RV nie aku reducekan sukatan gula..

kebiasaannya ramai yg x suka manis kan..

but if ada yg suka manis.. sila request ye.. ;)

Oh ya...

utk entry RV yg lepas.. aku x letakkan resepi..

so entry kali ni aku letakkan resepi yg aku guna ye..

Mek jah.. ini resepi yg kzura guna.. =P

 resepi aku ambil dari umah Sis Rima..

TQ sis for sharing this lovely recipe.. ;)

 RED VELVET

Ingredients
1 1/4 cup sifted flour
1/2 tsp baking powder
1/2 tsp salt
1 tbsp cocoa powder - i used berry callebaut
1 tbsp red colouring - I used 1 1/2 tsp wilton red paste(no taste)
1/4 cup soft unsalted butter - 57g
3/4 cup sugar
1 egg
1/2 tsp vanilla extract
1/2 cup buttermilk - I used 1/2 cup whole milk plus 1/2 tbsp vinegar/lemon
1/2 tsp vinegar - i used heinz distilled white vinegar 5%
1/2 tsp baking soda

Method
1. Preheat oven to 175 degrees Celsius.
2. In one container, sieve flour, baking powder and salt. Set aside.
3. In a small container, combine cocoa powder and red coloring and stir well until form a paste (I added a little water).
3. Using a stand mixer, beat butter with sugar until light and fluffy. Add the egg, beat until blended. Add the vanilla extract and cocoa powder mixture, beat until well blended.
4. Add in sifted flour and buttermilk alternately. Beginning and ending with flour. (F-M-F-M-F)
5. In a small bowl, combine vinegar and baking soda and add it to ur batter. Stir well with a spatula. Pour into a 6" baking pan and bake it for 50mins or until cooked.
6. Let cool on wire rack.
7. Once cool, slice cake into two and spread cream cheese filling.. top it with the rest of ur cream cheese too... chill for a few hrs..

Cream cheese frosting
125g cream cheese
50g unsalted butter
110g powdered sugar - i reduced it to 80g
1 cup fresh cream, whipped until stiff - i used double cream

 Method
1. Beat cream cheese with butter until soft.
2. Turn mixer to low speed, add powdered sugar a little at a time. Whisk until well blended.
3. Add whipped cream, stir through with a spatula.

Kalau malas nk buat tu..

meh order erk.. hihihi...

Kuantan area only..

self-pickup ye..

TQ~

Red Velvet Cupcakes

Assalamualaiku...

Ya Allah... lama betul x update blog..

macam2 mende nk citer sebenarnyer..

tp biler dh tangguh2 nk update.. terus dh lupe nk citer ape..

huhuhuhu..

ok.. nk share eksperimen aku buat RV

Red Velvet Cupcakes...

utk percubaan.. aku buat 1/2 resepi..

and size mini..

risau jgk takut x jadik kan..

tapi alhamdulillah... elok je dia naik..

tekstur dia pon elok je..

mmg x sangka blh buat RV..

selama ni kawan2 dh byk kali buat..

dh siap buat jual lg..

aku je x berani nk cuba..

dan skrg insya-Allah aku dh yakin nk buat..

and sedia menerima tempahan.. =)

Ni RV yg mula2 aku buat..

And yg nie.. baru je kuar oven tadi...

ada org tempah.

OKlah.. nk mandi..

and keluar hntr order nie..

bye..

Devil's Food Chocolate Cake Lagikkkk...

Berhari-hari kek setan tu dok posing kt blog nie kan..
ekeke..
Bukannyer x de xtvt baking or cooking..
tp malasnyerrrr nk update..
Aci???..

Lepas aku letak kek setan aku kt blog dan FB..
ramai yg menitiskan air liur basi tgk kek tu..
hahaha..
mmg betul2 DEVIL laa kek tu..
and org pertama yg berani nk tempah kek tu..
Ina yg keje kt HTAA..
alhamdulillah.. comment dari Ina yg baik2 je..
(x tau laa kot nk bodek kan.. ekeke)
Ina tempah utk besdaynyer sendiri..
utk jamuan bersama ahli keluarga yg lain..
Kata Ina.. dia lebih suka beli kek homemade dari beli di kedai..
walaupon harga homemade lebih mahal dari kedai..
tp katanyer yg homemade ni fresh and puas ati..
Alhamdulillah.. kalu semua org berpendapat sama cam Ina..
lega hati kami yg biz homemade nie.. ^_^

Next.. 16pcs vanilla cupcakes..
tempahan regular customer gak..
Nass tempah utk majlis kawin sedara atau kawannyer..
kurang pasti pulak..
Harap nass puas ati..

Dan akhir sekali ..
Chocolate cake woth ganache deco.. and edible image..
tempahan kak Anum Shahputra...
pun regular customer aku..
alhamdulillah..
Thanks Kak Anum..
dia mntk tuliskan nama 3 org anak lelakinyer..

Opsss.. itu bukan kek terakhir utk minggu nie..
Malam ni aku tgh godek Tiramisu Cake..
tempahan member lama.. Iza..
besok Iza nk dtg amik..
So.. utk gambonyer.. tunggu kek siap nnti ye..

Adiosssss...

Pink Cupcakes..

Hai.. hai.. hai..
saya kembali bersiaran setelah lama menyepi..
dek kerana menelan kuih vadai bnyk sgt..
ekekeke..

Korang sihat???
Aku terlebih sihatttt... ^_^

Kali ni cuppies ni ditempah oleh Zura..
oh.. no no no.. not me..
ni Zura yg keje di KL..
tp parentnye di Kuantan..
(kalu x silap laa.. x sempat nk berkenalan)

Zura tempah utk majlis pertunangannyer..
(kalu x silap jugak laa.. huhuhu)

Vanilla flav.. with simple buttercream deco..
16pcs utk hantaran.. warna tema pink+putih
16pcs lagi utk makan2..

Purple+white Cupcakes

Tempahan Puan Pamela, Ikip Kuantan..
16pcs, vanilla flav,solo cup size L..
+window white box..

Harap2 Pn. Pam pueh ati..

Ok.. x bnyk nk membebel..
badan letih sgt arini..
nk tido..

Bye..

Blue&White Cupcakes

Birunyer mak ngahhhh..
ikut permintaan customer nak kan tema warna biru+putih..
ordered by Zully, Shahputra College..
utk besday suami terchentaaaaa...

Rasa cam terlalu simple sgt design nie.. huhuhu..
harap Zully pueh ati..

More cuppies.....

Cuppies ni tempahan Aida Surieany, lecturer kt Shahputra..
vanilla flav.. 65pcs.. solo cup M..
Aida request tema kaler brown+gold..
Aku ni mmg failed bab2 nk dptkan kaler2 yg agak susah..
mcm merah menyala.. hitam legam.. dark brown.. gold..
so ini aje laa yg termampu aku buat..
al-maklum ler.. aku ni mmg beginner baker je..
bnyk skill & tips baking aku x tau..

Entah biler laa rezeki aku nk attend kursus baking..
wat masa skrg mmg ini aje laa hasil deco yg termampu aku buat..
kalu ada yg request lebih dr tu..
terpaksa laa aku pass kan ke kawan2 yg lg expert dr aku.. huhuhu..

enjoy d' picas yaaaaa...
"
"
"
"

"
"
"
"
"
"
"
"