testing testing 1 2 3 ~ simple ombre design

Assalamualaikum...

Skrg macam dh demam ombre design plak erk..

cantik2 je aku tgk kalau google..

paling x tahan yg ada byk layer..

means ada byk tones kaler..

pergh.. salute betol la yg buat tu..

Bakers kita pon x kurang hebat..

aritu tgk Kak Lea buat design ombre nie..

guna rose petal..design sekelopak sekelopak..

aduhai.. mmg kental betol semangat Kak Lea..

Aku pon dh lama nk cuba..

google dan youtube jadik panduan..

so aku try test kat kek tempahan kak cida nie..

malangnya.. kek ni rendah..

dan aku pipe besar sgt.. so dpt 3 layer je..

jadik la percubaan pertama kan..

masih banyak perlu diperbaiki.. huhuhu..

~kena praktis lagi dan lagi.. chaiyok!....

Fondant Cake~wedding

Assalamualaikum..

Sepanjang aku berjinak dgn bidang baking nie..

belum pernah lg terima order utk fondant cake..

ntah kenapa.. 

aritu nk cabar diri sendiri..

so terima order fondant cake..

utk hantaran kawin plak tu..

fuhhh.. puas jgk la study..

dgn ilmu yg x berapa nk ada..

aku study di google.. youtube.. dan tanya bakers2 lain..

dan ini lah hasilnya..

Alhamdulillah.. =)

Blended Orange Cake ~again

Assalamualaikum...

Kek ni rasanyer kali ke-3 aku buat..

aku buat pon last minute..

petang ahad tu terasa nk makan kek..

tgk dlm peti sejuk ada oren beli kt carrefour..

ape lg..

blendddddddddd je laaa..

sekejap sgt nk buat kek nie..

nk tunggu masak je lama skit..

hasil dia mmg x pernah mengecewakan..

 

 

tapi ramai yg cakap manis..

so awal2 lg aku dh reduce sukatan gula..

this time aku guna 3/4 cawan je gula..

sedang2 elok je rasanyer..

kalau org biasa manis akan cakap tawar lah..

tp aku suka cenggini..

manis sgt nnti terasa lekat je kat tekak..

ikut citarasa masing2 la kan.. =)

Ok x nk cakap byk.. layan kan la erk..

bye..

 

Pak Choi Sos Tiram & Eggless Chocolate Cake

Assalamualaikum...

Alahai.. dh naik sawang 'umah' nie..

tuan umah malas sgt..

ape lah nk jadik.. huhuhu..

Ni pon malas nk pot pet byk2..

Pak Choi Sos Tiram..

 very the simple menu..

simple2 pon saya tetap malas..

korang tgk la bawang putih tu..

kasar2.. hahahaha..

malas betol nk mencincang halus..

bedal je la labu..

buat ubat telan bawang putih tu kan.. :P

Eggless Chocolate Cake tu tempahan office-mate..

teringin nk makan kek katanyer..

xde utk ape2 event pon.. saje2 nk makan..

simple dimple je..

Sekian...

Kek Lapis Pandan... alamak!!!!

Assalamualaikum..

Apa yg alamak tu?..

adoi laaa...

ada 2 alamak tau..

ni la nk citer nie ...

punyer la excited nk buat kek lapis pandan nie..

confident je main taruk je lapisan demi lapisan tu..

sampai lupe.. kena susun ikut corak baru dpt corak dam...

hish~geram betol..

rasa nk cabut lapisan tu susun semula.. 

tp konpom dh x lekat kan...

omakkk .. den nk nangis nie... huhuhuhu..

Aceli kek ni saya godeh semlm..

diistiharkan kek ni sebagai kek besday saya dan suami..

hhihihi..

ramai yg nk tgk sgt kek besday saya kan..

ini la dia..

simple.. dimple.. 

Alamak ke dua..

tu haa.. tgk tepi2 kek..

kastad x cover betol..

dh habis hentak dh rasanyer..

sampai nk tersabut meja den ni haa...

tp sbb kastad pekat sgt..

dia degil x mau turun.. uwaaaaaaaaaa....

Tapi fedulikkan rupe.. fedulikkan corak..

yg penting dh masuk perut..

sodap.. leh la tolan..

xde la food poisoning ke.. hahahahaha..

kek ni lg sodap makan sojuk2..

jom..

adunan sponge cake dibahagi kepada dua..salah satu diwarnakan hijau..

guna acuan checkerboard cake.. abaikan comot2 tu erk.. huhu..

aiyak.. kastad x cover penuh.. huhuhu..

sakit mata.. sakit hati.. tgk corak dam x jadik.. huhuhu..

ape2 pon.. jemput makan ye.. =)

*lupe pulok nk letak resepi... ampun yaa...
resepi sy amik dari blog kak wan..

Kek Lapis Pandan

• 1 biji kek span - saya guna spongemix vanilla je 
•  
• bahan (A)
• gula kastor -180gram
• air daun pandan - 500ML
• serbuk agar-agar segera - 15ML /1 sudu makan
•  
• bahan (B)
• santan pekat - 400ML
• tepong hoen kwee hijau - 85gram
• pewarna hijau - 5ML/1 sudu teh
• secubit garam
•  
• UNTUK HIASAN - 1 cawan kelapa kering
•  
• Cara :-
•  Kek span dipotong menjadi 3 lapis. Saya guna loyang checkerboard.
• 
  
• Untuk membuat kastad, campurkan kesemua bahan (A) dalam periuk. masak atas api sederhana hingga mendidih. kacau hingga gula hancur.
• Satukan bahan (B) dalam mangkuk dan gaul rata. masukkan adunan ini kedalam aduan (A).
• Kacau atas api sederhana hingga adunan pekat dan mendidih.
•  
• Letakkan satu lapisan kek span ke dalam loose pan. Pastikan ada ruangan sedikit di sekeliling loyang. (adjust loose pan tu besar skit dr size kek span)
• Curahkan sedikit adunan kastad. Pastikan kastad memenuhi ruang tepi kek. Hentakkan loyang supaya kastad menutupi semua ruang.
•  Ulang langkah tersebut hingga habis lapisan kek ke tiga.
• Sejukkan dan hias dgn kelapa kering.

Kek Birthday Upin Ipin - Black forest Cake..

Assalamualaikum..

Kek ni tempahan kak zarida, office-mate saya..

utk besday boy, zahrien.. putera kesayangan kak zarida..

semoga zahrien menjadi anak yg soleh dan bijak ye... =)

ni Black Forest Cake...

kak zarida request nk gambar Upin Ipin..

asalnya nk gambar Ultraman..

malangnya di kedai2 x de edible Ultraman..

bukan musim agaknyer.. hihihi..

beli yg ready stock kat kedai je..

kalau nk tempah.. customer x sanggup nk membayar.. mahal..

Black Forest Cake~Ben10

Assalamualaikum..

Tempahan rakan sepejabat juga..

ini sebenarnyer Black Forest Cake..

cover with fresh cream..

dilapisi blueberry filling..

bezanye.. tiada coklat sagat kt atas..

sbb dh boh edible image..

Customer mntk nk boh coklat kalerpul tu..

asalnyer dia soh tepek tepi2 kek..

tp saya x cadangkan sbb coklat ni turun warna kalau kena fresh cream..

so saya susun kt atas kek..

tu pon dh turun warna.. huhuhu..

Oklah.. dh ngantok sgt..

kang merapu meraban lg susah..

Bye~

Swirl Roses Cake.. oh tidak!!!

Assalamualaikum..

Al-kisahnyer...

kawan sepejabat menempah sebijik kek butter..

disaluti dgn buttercream..

katanyer utk makan2 je.. mengidam.. :)

Memandangkan aku tersgt adore dgn deco swirl roses tu..

so aku praktikkan pada kek nie..

cubaan utk combinekan pink dan putih tidak berapa berjaya..

2tone yg dihasilkan kurang menyerlah..

Dh habis deco.. rasa cam puas hati jgk la..

tp masih byk cacat cela..

tu yg letak tajuk entry "hancusssss"..

huhuhu..

Tapi rupenyer mmg serasi pulak tajuk entry hancus dgn kejadian pg nie..

tak disangka-sangka..

lepas punch-in.. sambil memegang tali kotak kek..

tetiba kek blh jatuh..

uwaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa...

jatuh terbalik pulak tu..

ya Allah.. x tau nk cakap ape masa tu..

terus cepat2 bukak.. and dh comot kek tu..

swirl roses tu dh cacat..

tp kecacatan minor sbb BC masih keras.. mujur lah.. 

huhuhu..

Terus aku menangis kt meja..

sedih dan kecewa..

ku deco kek tu dgn penuh semangat..

bersungguh-sungguh..

beriya2 study utk deco tu..

tp begini pulak jadinya..

Tapi alhamdulillah.. kawan yg order dpt menerima dgn baik..

katanyer cacat x nmpk sgt..

ku beri diskaun kaw2 utk kek tu..

lepas modal cukup lah.. huhuhu..

tq sudi order.. jgn serik order lg ye.. huhuhu..

 

 

 OK tak deco nie?.. :)

.......................................................

Kat bawah ni adalah keadaan kek lepas jatuh..

snap guna phone je kt opis.. huhuhu..

uwaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa.......

Butter Cake~Angry Birds

Assalamualaikum..

Ni edisi entry tertunda...

tempahan kek oleh Kak Mi.. 

salah seorang kakitangan di tmpt kerja ku..

mudah sgt order dari Kak Mi nie..

 "zura buat lah apa2 kek pon tp x nk krim.. 

dan bukan choc cake.. boh gambar Angry Bird"

Sebenarnyer.. 

lg susah nk buat kek kalau customer serah bulat2 kt kita..

dia cakap x kisah..

tp kita yg buat ni kisah jugak la kan..

kek ape.. deco camne.. hiasan camner.. 

risau x menepati citarasa customer je..

betoi dak?..

Aku pon godeh la butter cake..

utk menyerikan kek tu.. aku wat marble..

choc + merah + hijau..

tapi x tau la camner keadaan keratan rentas kek tu..

sbb segan plak nk mntk Kak Mi potong and snap gambar.. huhuhu..

but alhamdulillah.. 

Kak Mi tunjuk ibu jari ke atas.. bukan ke bawah.. 

hahahaha..

Stoberi tu kira aku sedekah je ke Kak Mi...

kebetulan stok stoberi berlebih2 pulak..

dh buat stoberi mousse cake pon masih berbaki byk..

dari biar busuk gitu baik disedekahkan aje.. :)

Simple giler kek ni kan?..

xde nk cover2 dgn buttercream dah..

curah choc ganache sebab nk lekatkan edible image tu..

TQ Kak Mi.. ^_^

Nota : Utk kek tu aku guna resepi Kek Marble Susu

Plain Butter Cake~

Assalamualaikum...

Br lepas tgk AJL26..

tahniah utk Hafiz dgn lagu Awan Nano..

serius mmg aku dh agak..

sbb lagu tu mmg sedap dan ada makna tersirat..

kalu betol2 menghayati mmg menyentuh jiwa dan raga.. cheeewahh!.. ahaks

OK.. ini projek petang tadi..

tgk si Izan dok tayang kek butter dia..

aku telan air liur menengoknyer..

kek butter mmg sedap kan..

org tua2 sudah tentunya paling gemar kek begini..

As usual..

aku akan menggunakan resepi chef norzailina..

kek marble susu..

tapi aku x buat marble..

plain je sudah.. rasa sama jgk kan.. hehehe..

 

 Resepi di SINI..

 

Ok lah.. dh malam nie..

nk titun.. bubye..~

Apple Crumb Muffin

Assalamualaikum,

Dah lama sgt menyimpan hasrat nk buat muffin nie..

tapi x kesampaian dek kerana penyakit M yang melampau2..

Sabtu lepas.. ntah mcm mn.. tgh bergolek2 atas katil di petang hari..

terdetik nk pegi dapo buat muffin nie..

dan kebetulan jugak mmg ada epal hijau dlm peti sejuk tu..

dh lama study resepi tu.. mmg mudah..

so ptg tu.. mmg nekad nk buat jugak..

siap wat 2 adunan sekaligus.. 

wahhh.. dah la pestime nk buat..

ntah jadik ntah tidak.. berani2 je wat 2 adunan..

Alhamdulillah.. berkat kesungguhan dan tumpuan yang diberikan..

hasil muffin tu TERsangat lah sedap weh..

nak2 kalau makan time muffin baru kuar oven..

crumb dia tu rangup.. sedap betol..

Resepi ni aku dapat dari blog budak Cda nie ha..

Kzura mohon share resepi Terbaik Dari Ladang ni ye Cda.. hihihi..

APPLE CRUMB MUFFIN

utk crumbnya:

1/3 cawan gula perang lembut
2 sudu besar tepung gandum
1 sudu besar mentega

cara:

campurkan semua bahan
dgn menggunakan jari, adukkan bahan sampai jd mcm serbuk roti
Ketepikan.

bahan2 utk muffin:

2 biji Epal hijau - dikupas kulit dan dipotong dadu

bahan A: campurkan

1 3/4 cawan tepung gandum
3 sudu teh baking powder
1/3 cawan gula halus

bahan B: campurkan

75 g mentega cair / minyak masak
1 biji telur
1 sudu teh esen vanilla
3/4 cawan susu cair

cara:

masukkam bahan A ke bahan B
kaup balik secara rata
masukkan epal

isikan ke dalam bekas muffin 2/3 cup
taburkan crumb (kasi lebih2 skit baru best)
bakar selama 25 mnt dgn suhu 160 darjah- api bawah
(utk 10 mnt terakhir, aku guna api atas dan bawah)

*adunan ni mmg agak pekat*

TQ Cda.. ^_^

Kek Lapis Cheese Pesona...

Salam...

wa..wa..wa..

terrer la semua teka.. hihihi..

mana idaknyer kan..

semua dh cuba kek mudah nie.. aku sorang je tercicir ketapi.. tut tutttttttttt...

Tahniah utk yg menjawab dgn betol..

Sue x aci.. jawab 2x.. hahahaha..

jawapan Kak Zakie unik la.. hahahaha..

Kak anna nk ke kek nie?.. akak buat for sure lg cantik dr zura nie..

Kak Nor mmg terrer bab meneka.. hihihi..

OK.. betol la tu kek malatop si Ryo tu..

mmg mudah sgt2..

dan rasanyer x ubah mcm Kek Tiramisu gak..

x byk beza.. 

Tq Ryo utk resepi mudah dan sedap nie..

lenkali share lg erk..

Kzura suka sgt resepi mudah2 nie.. hahaha..

 

Kzura mohon share resepi dari blog Ryo ye.. TQ
Adunan ku hanya separuh dari sukatan ye..
*ada sedikit 'derhaka' aku telah lakukan.. huhu.. ampun Ryo..

KEK LAPIS CHEESE PERSONA
resipi : Ryo@Ryoazhar

Bahan2: (Saiz 9x9)
A:
2 bungkus biskut marie perisa coklat-lebih kurang 600 g (ryo guna jenama LEE)
500 ml susu segar,dipanaskan  *aku bancuh nescafe pekat

B:
500 g cheese cream (Philadelpia/Tartura)
10 ml susu segar  * aku putar non-dairy whip cream
1/2 cawan gula halus

Caranya :
Satukan cheese dan gula halus,pukul sebati
Masukkan susu segar sedikit demi sedikit,jangan sampai adunan terlalu cair
Pukul lagi hingga kembang dan sebati,ketepikan
Sediakan bekas yang di alaskan terlebih dahulu dengan plastik/kertas minyak/baking paper.
Panaskan susu segar,padamkan api.
Ambil sekeping2 biskut dan celup ke dalam susu (suam2 panas)..terus susun dalam bekas..(Celup 1 saat je taw)
Pastu sapukan adunanan cheese di atasnya,ratakan
Ulang proses melapis biskut,kemudian sapukan lagi adunan cheese tadi
Ulang proses melapis hingga habis,biarkan lapisan cheese di atas sebagai lapisan terakhir.
Kemudian,kisar baki biskut yang ada,taburkan dengan cara menapis serbuk biskut tu dia atas lapisan cheese.(Kalau pakai jenama LEE,boleh ramas2kan je dalam penapis tu..jadi serbuk lah ia..)
Tekan2 sikit permukaan tu..masukan dalam peti sejuk,biarkan selama 6 jam sebelum dipotong.

Kek Marble Susu

Salam..

Betol2 lenggang rumah kawan2 bloggers..

masing2 mungkin ada yg dh sampai kg.. sibuk menyediakan juadah raya..

bakar lemang maybe?.. hihi..

Alhamdulillah selamat sebijik kek Marble Susu..

ada lg sebijik dlm oven.. yg tu utk mertua..

yg ni utk umah kami..

saper nk rasa.. meh dtg rumah.. kalu lambat.. habis!

hahaha..

Seperti biasa aku guna resepi Chef Norzailina..

mmg confirm sedap..

dh byk kali buat.. buat dlm cup pon menjadik tau..

very2 recommended recipe..

cuba OK..

Kek Marble Susu

Bahan-bahan
250 g mentega
230 g gula halus
2 camca teh ovalette
4 biji telur gred A
270 g tepung gandum*
1 camca teh serbuk penaik*
60 g susu pekat manis
2 camca besar serbuk koko
2 camca besar susu cair
1 camca teh coklat emulco

*Diayak bersama

Pukul mentega, ovalette dan gula hingga kembang. Masukkan telur satu persatu sambil terus memutar hingga gebu.
Masukkan susu pekat dan gaul rata. Bubuh tepung sedikit demi sedikit hingga habis, gaul rata.
Bahagi adunan kepada 2 bahagian yang sama banyak. Satu dibiarkan tanpa warna dan satu bahagian di campur dengan susu cair, serbuk koko dan coklat emulco. Gaul hingga sebati.
Tuang secara berselang seli antara adunan tanpa warna dan adunan coklat dalam acuan berukuran 22 cm yang telah dilengser dengan marjerin dan dasarnya dialas dengan kertas minyak.
Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 190 C selama 30 - 35 minit. Keluarkan dan biar sejuk atas redai.

*aku buat 3x adunan.. 1 guna loyang 10inci... 1 lg guna loyang 8 inci.. one more, sukatan gula tu aku kurangkan menjadi 200g setiap satu adunan.. TQ