Salam Ramadhan

Assalamualaikum..

Di kesempatan ini.. saya ingin mengucapkan..Syukur alhamdulillah kerana diberi peluang lagi..
utk menjalani ibadah puasa pada tahun ini..
dan moga dipanjangkan umur lagi..
utk ramadhan yg akan datang.. insya-Allah

Laporan JAIS - Ayam oh Ayam..

Kuala Lumpur, 21 Julai 2010, (Jam 1.00 pagi):

Seramai 16 orang kakitangan JAWI, JAIS, Kementerian Pengguna, JAKIM dan PUM (aktivis LANDAS) telah membuat Operasi HALAL HUB di rumah-rumah/premis penyembelihan Halal sekitar Wilayah Persekutuan K.L. Antara lokasi yang kami pergi ialah kawasan Beringin Jinjang, Bandar Sri Damansara dan berakhir sekitar jam 4 pagi.

Pegawai JAKIM sedang memberi taklimat sebelum kami berangkat ke lokasi jam 1.00 pgi.


Lokasi pertama kami di Bandar Sri Damansara (KL Supreme Processing Sdn Bhd.)

Dalam suasana yang dingin (dalam bilik sejuk) kami menjelajahi dari tempat ke suatu tempat, segenap penjuru di premis tersebut. Segala dokumen dan operasi sembelihan kami teliti bagi menentukan ayam-ayam yang di pasarkan HALAL untuk dimakan oleh umat Islam sekitar KL dan Selangor.


Kami cek setiap ayam disembelih mengikut syara’ atau tidak. Urat yang wajib diputuskan ialah Urat Halkum dan Urat Marikh’, sementara urat darah kiri kana leher adalah sunat (hadis Nabi saw).

Keratan 4 urat pada leher ayam perlu diputuskan

Yang menjadi tandatanya tanpa nuqtah kepada kami, mana-mana operasi di rumah-rumah sembelihan ada sahaja yang tak kena walau pun penyembelihnya ada tauliah. Kebanyakan Tokeh adalah orang Cina dan perkerja banyak orang Bangladesh , Indonesia dan orang Kashmir . Hanya segelintir orang Melayu. Maka banyaklah penyelewengan berlaku. Adakalanya ayam tak sempat mati telah bertindih dan mati sebab bertindih bukan mati kerana sembelihan.
Ada pula ayam yang uratnya tak putus habis, maka jadilah BANGKAI, namun ramai yang orang tak prihatin di mana mereka beli ayam, maka mereka makan bangkailah.

Lihat urat marikh’ contoh ayam yang tak putus habis ini:

Ini pulak ayam cucuk, tapi pelanggannya restoran Melayu dan pembuat sate;

Ayam ini kami dapat kat Beringin Jinjang (premis sembelih Kim Foog Trading) pagi tadi. Kat belakang premis ini tempat sembelih Babipulak. Kami sedang pantau satu kes sebelah dalam berhampiran premis ini ada satu lagi premis sembelih ayam, tapi ayam tak sembelihpun mereka campur untuk dipasarkan kepada orang Melayu Islam. Kelilingnya tempat sembelih Babi dan sebelahnya mereka tanam sayur togeh, yang kita campur dengan mie atau goring dengan tahu. Tengoklah siapa pelanggannya (melalui resit beliannya di bawah).



Dilanggani oleh Restoran Pappa Rich pada setiap hari bulan Jun lalu. Inilah tempat orang kita makan. Saya nak pesan kat semua orang Islam di Malaysia dan seluruh dunia, prihatinlah sikit tentang apa yang kita makan terutama ayam. Firman Allah swt;

Quote:

Al Baqarah 168. Wahai sekalian manusia! makanlah dari apa Yang ada di bumi Yang halal lagi baik, dan janganlah kamu ikut jejak langkah Syaitan; kerana Sesungguhnya Syaitan itu ialah musuh Yang terang nyata bagi kamu.

Ini pula tempat yang sama, penyembelih Islam dari Indonesia, dia cucuk tengok ayam macam Cina, terus campak ayam yang masih hidup dalam air supaya cepat mati ada yang tak cucuk langsug, hidup-hidup dia masukkan dalam air supaya mati cepat dan diprosesnya.

Nampak tak yang putih itu ayam hidup dan itik (hidup2 dibenam dalam tangki ini) Kemudian dia celur dan proses
Bila kami Tanya kenapa buat gitu, katanya Cina (Tokeh) suruh buat dan cepat sikit. Nilah yang kita dok makan hari-hari mungkin. Dia keluarkan (tengkok ayam tiada bekas sembelihpun)

Wish me Luck..

Mohon kawan2 doakan kejayaan aku dlm mid-term exam..
6-8hb Ogos 2010..
Harap aku blh jawab dgn tenang dan yakin..

TQ semua..

Makan bubur nasik je malam nie..

Malam ni x de mood nk masak..
So aku buat Bubur Nasik je..

berlaukkan kerabu lempung..

TelurHancur..

Telur Masin..

Ikan Bilis Goreng..


Tp camno leh lupe nk snap gambo bubur nasiknyer..
ekekeke..
korang imagine sendiri je laa erk..

Ok chow.. nk packing baju..
besok nk pegi Putrajaya..
sepupu bertunang..
Bye..

Ramai yang berpuasa.. korang puasa tak???

Belum lg bulan puasa..
tp masing2 dh ramai berpuasa..
ada yg puasa Sunat..
ada yg puasa Ganti..

So feel nk nyambut Ramadhan tu dh ada..
Semlm pon aku puasa sunat sempena Nisfu Sya'ban..
Seronok plak berbuka puasa semlm..
Sbb satu family puasa..
Aku pon semangat je nk masak utk lauk berbuka..


Selamat Berbuka Puasa utk yg berpuasa.. ^_^

Kek kukus prune

Helloooo..
semua dh tido ke???
Aku jugak yg cerah bijik mata lagik..
dh kul 11.30 malam..
besok nk puasa..
kang nk bangun sahur..
sahur bukan makan pon..
just minum susu and makan kurma je..
x selera kot nk makan pagi2..
sorang2 plak tu.. huhuhu..

Ok.. ni projek petang tadi..
petang sgt dh aku start baking kek ni
so malam jugak baru masak..

Yang membuatkan aku baking kek ni..
sebab ada stok Prune yg beli masa offer aritu..
murah giler.. kalu x silap RM5++ kot.. (sunsweet)
entah dh lupe laks..

Aceli kek ni dh banyak kali buat..
mmg sedap dan gebu..
maybe sbb kukus kot..
kalu ikut tekak aku laa..
rasa kek ni x ubah mcm kek pisang..
x tau laa tekak korang kan..
ekeke..
so kalu yg baru nk cuba..
dipersilakan..
dijamin sedap dan gebussss..

KEK KUKUS PRUNE LEEN

Sumber : Leen Omar of RNet

Bahan-bahan:
250gm butter 2 cwn tepung naik sendiri
1 cwn gula castor
1/4 tin besar susu pekat manis
5 biji telur 20 biji buah prunes, diblend halus dgn sedikit air
(aku guna Sunsweet pitted prunes)
5 biji buah prunes, dihiris kasar

Cara-cara:
1. Didihkan air dalam pengukus.
2. Putar butter, gula halus dan susu pekat hingga sebati.
3. Masukkan telur satu per satu.
4. Masukkan prunes yg dikisar halus.
5. Kaup balikkan tepung. Jangan terlebih putar.
6. Masukkan prunes yg dihiris kasar.
7. Gris loyang dengan sedikit butter dan alaskan dengan kertas greaseproof.
8. Tuangkan adunan dan letak beberapa biji prunes di atas adunan sebagai hiasan.
9. Kukus selama 1 1/2jam.
* Balut tutup pengukus dengan kain supaya air tidak menitis ke atas kek.
10. Biarkan kek sejuk seketika sebelum dipotong
(aku terus potong masa panas2 tu.. ekeke.. x sabar nk rasa)

Tiramisu Cake

Ini laa Tiramisu Cake..
tempahan Iza..
tempahan terakhir utk minggu ini..
rezeki minggu depan x de lagi wat masa skrg..

Boleh laa aku concentrate skit dgn assignment PJJ..
x wat ape pon lg..
mid-term exam 7-9 Ogos nie..
study pon idok lg nie..
huhuhu..

So enjoy laa dgn gambo2 ni ye..
yummmmyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy..

Devil's Food Chocolate Cake Lagikkkk...

Berhari-hari kek setan tu dok posing kt blog nie kan..
ekeke..
Bukannyer x de xtvt baking or cooking..
tp malasnyerrrr nk update..
Aci???..

Lepas aku letak kek setan aku kt blog dan FB..
ramai yg menitiskan air liur basi tgk kek tu..
hahaha..
mmg betul2 DEVIL laa kek tu..
and org pertama yg berani nk tempah kek tu..
Ina yg keje kt HTAA..
alhamdulillah.. comment dari Ina yg baik2 je..
(x tau laa kot nk bodek kan.. ekeke)
Ina tempah utk besdaynyer sendiri..
utk jamuan bersama ahli keluarga yg lain..
Kata Ina.. dia lebih suka beli kek homemade dari beli di kedai..
walaupon harga homemade lebih mahal dari kedai..
tp katanyer yg homemade ni fresh and puas ati..
Alhamdulillah.. kalu semua org berpendapat sama cam Ina..
lega hati kami yg biz homemade nie.. ^_^

Next.. 16pcs vanilla cupcakes..
tempahan regular customer gak..
Nass tempah utk majlis kawin sedara atau kawannyer..
kurang pasti pulak..
Harap nass puas ati..

Dan akhir sekali ..
Chocolate cake woth ganache deco.. and edible image..
tempahan kak Anum Shahputra...
pun regular customer aku..
alhamdulillah..
Thanks Kak Anum..
dia mntk tuliskan nama 3 org anak lelakinyer..

Opsss.. itu bukan kek terakhir utk minggu nie..
Malam ni aku tgh godek Tiramisu Cake..
tempahan member lama.. Iza..
besok Iza nk dtg amik..
So.. utk gambonyer.. tunggu kek siap nnti ye..

Adiosssss...